| Когда растет | с конца мая и до начала ноября в северных регионах России. |
| Двойники: | поганка бледная (Amanita phalloides) и шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus). Но у бледной поганки нет анисового запаха и на ножке однослойное кольцо. А желтокожий шампиньон отличается сильным медикаментозным запахом карболки. |
| Употребление в пищу | как в свежем виде, так и после любого вида обработки. Очень вкусный гриб, во многих странах считается деликатесным. |
| Применение в народной медицине | (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): в виде вытяжки как эффективное средство при лечении сахарного диабета. Отвары исстари используются в глубинке в качестве антидота при змеиных укусах. |
| ВАЖНО! | Полевые шампиньоны часто накапливают тяжелые металлы. Кадмий, медь и другие элементы в больших дозах могут быть опасны для здоровья. Старайтесь собирать грибы в экологически чистой местности. Англичане называют полевой шампиньон horse mushroom — «лошадиный гриб», потому что он часто растет на лошадином навозе. |
Комментарии (0)