Войти
Main menu

Начало каталога

Шампиньон полевой
Когда растет с конца мая и до начала ноября в северных регионах России.
Двойники: поганка бледная (Amanita phalloides) и шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus). Но у бледной поганки нет анисового запаха и на ножке однослойное кольцо. А желтокожий шампиньон отличается сильным медикаментозным запахом карболки.
Употребление в пищу как в свежем виде, так и после любого вида обработки. Очень вкусный гриб, во многих странах считается деликатесным.
Применение в народной медицине (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): в виде вытяжки как эффективное средство при лечении сахарного диабета. Отвары исстари используются в глубинке в качестве антидота при змеиных укусах.
ВАЖНО! Полевые шампиньоны часто накапливают тяжелые металлы. Кадмий, медь и другие элементы в больших дозах могут быть опасны для здоровья. Старайтесь собирать грибы в экологически чистой местности. Англичане называют полевой шампиньон horse mushroom — «лошадиный гриб», потому что он часто растет на лошадином навозе.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.