| Двойники: | ядовитые лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) и омфалот маслиновый (Omphalotus olearius). Ложную легко отличить по месту произрастания: этот гриб никогда не растет на почве, только на гниющей древесине или лесной подстилке. А омфалот, смертельно ядовитый гриб, распространен исключительно в субтропическом поясе, к тому же его можно найти только на древесной трухе. Обыкновенную лисичку можно также перепутать со съедобными лисичками — граненой (Cantharellus lateritius) и бархатистой (Cantharellus friesii). В этом нет ничего страшного, но все же стоит запомнить несколько отличий. У граненой лисички очень ломкая мякоть, к тому же растет она только в Северной Америке. А бархатистую можно достоверно идентифицировать только в лабораторных условиях. К тому же у нее, в отличие от обыкновенной, более яркая окраска. |
| Употребление в пищу | гриб очень вкусный практически в любом виде. Это очень питательный и полезный гриб, в котором содержится восемь незаменимых аминокислот, а также медь, цинк и витамины A, Bt, PP. Лисичка является кошерным видом, разрешенным к употреблению приверженцам иудаизма благодаря тому, что из-за своей невосприимчивости к паразитам обходит запрет «Все крылатые пресмыкающиеся и насекомые нечисты для вас, не ешьте их» (Второзаконие 14:3-20). Если лисичка гниет, на ней четко заметно испорченное место. |
| Применение в народной медицине | (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): эффективное средство в борьбе с заболеваниями печени, в том числе с некоторыми формами гепатита. |
| ВАЖНО! | Не собирайте лисички рядом с промышленными предприятиями, так как этот гриб может накапливать радиоактивный нуклид цезий-137. |
Комментарии (0)