| Когда растет | с середины июля и до конца сентября практически во всех странах северной половины Европы и Азии. |
| Двойники: | несъедобный млечник печеночный (Lactarius hepaticus), млечный сок которого заметно желтеет на воздухе; съедобные млечник камфорный (Lactarius camphoratus), имеющий характерный камфорный запах, и млечник болотный (Lactarius sphagnei), растущий только в болотистой местности |
| Употребление в пищу | в солениях, но только после тщательного вымачивания с постоянной сменой воды (10-12 ч)для удаления горечи. При взаимодействии с рассолом заметно темнеет. |
| Применение в народной медицине | не применяется. Однако ученые научились выделять из горького груздя вещество, тормозящее рост бактерий золотистого стафилококка, сенных и кишечных палочек. |
| ВАЖНО! | Горький груздь может накапливать радиоактивный нуклид цезий-137, оседающий в печени и мышцах человека и животных, поэтому не стоит собирать этот гриб в зонах радиоактивного загрязнения. |
Комментарии (0)