Когда растет | с начала июля и до середины октября в странах Евразийского континента с умеренным климатом. |
Употребление в пищу | после тщательного вымачивания (не менее 40 ч) варки и удаления кожицы гриб очень вкусен в соленом виде. Засоленные в банках черные грузди могут сохранять высокие вкусовые качества до трех лет. Необходимо долго варить, чтобы удалить горечь. |
Применение в народной медицине | (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!):
как антибактериальное средство, в частности при сложно протекающей ангине. |
ВАЖНО! | Не пугайтесь, если черные грузди после тепловой обработки приобретут ярко-фиолетовый, вишневый или красный цвет. Это обычное свойство данных грибов. |
Комментарии (0)