Плодовое тело : по форме и размерам очень схоже с ушной раковиной взрослого человека. У взрослых грибов покрыто небольшими волосками, может быть морщинистым или испещренным жилками. Бывает любых оттенков оранжевого или коричневого, внутренняя сторона обычно немного темнее внешней. Мякоть: прозрачная на просвет и очень тонкая. Надломленный гриб на открытом воздухе быстро сморщивается и твердеет. Другие названия: иудино ухо, древесное ухо, древесная медуза. В Китае аурикулярию уховидную называют «кикурагэ» (древесное ухо) и готовят из нее популярный суп «Черный гриб». Для этого гриб сначала высушивают, а перед приготовлением слегка вымачивают.
Комментарии (0)