Основанная в Глазго компания Whyte&Mackay начала изготовление купажей в конце XIX в. Его флагманский бренд Special быстро закрепился на лидирующей позиции в Шотландии и продолжает ее занимать в секторе чувствительных к цене потребителей. Пройдя в последние годы через невероятную череду различных владельцев и управляющих, с мая 2007 г. компания принадлежит конгломерату UB Group. Главной неизменной величиной на фоне всех этих перемен оставался высоко уважаемый в отрасли мастер-купажер Ричард Патерсон, пришедший на работу в фирму в 1970 г. и удостоенный множества наград. Помимо создания «нового» 40-летнего сорта, он также ввел множество других выдержанных сортов. Сегодняшний ассортимент фирмы включает в себя пять версий 13-, 19-, 22-, 30- и 40-летней выдержки. Компания объясняет свои указания на необычные сроки выдержки так: «лишний год дает составным частям купажа возможность лучше переплестись и придает ему отчетливую благородную мягкость». Фирма Whyte&Mackay поставляет виски также под маркой своих оптовых клиентов.
Исторически сложилось, что основным рынком компании была Англия, при том, что первые версии, особенно 13-летняя, популярны во Франции, Испании и Скандинавии. Благодаря запуску в 2007 г. местного розлива ли-
нейки Whyte&Mackey в Индии ожидается рост продаж и в этой стране.
База этих купажей благоухает Спейсайдом и Нагорьем, хотя в небольших количествах используются и виски с Айлея, из Кэмпбелтауна и Лоулэндс. Флагманскими односолодовыми сортами компании являются Dalmore и в меньшей степени - Isle of Jura; доля Dalmore отчетливо слышится в премиальных кулажах компании. Большое внимание уделяется выдерживанию готового купажа, поскольку компания давно особенно внимательно развивает эту фазу производства. Все купажи весьма мягки и хорошо сбалансированы.
