Виски разливается либо владельцем бренда (собственная бутилировка), либо другими компаниями, клубами или частными лицами - их называют независимыми бутилировщиками. Первые подвержены тщательному контролю качества; последние более гибки, хотя при этом все указываемые ниже «индивидуалы» пользуются высочайшей репутацией своего продукта. Владельцы при розливе должны ориентироваться на свои мощные склады, в то время как индивидуалы отбирают и выкупают отдельные бочки прямо с заводов или у маклера; иногда даже у них имеются заполняемые винокурами собственные бочки.
GORDON & MACPHAIL
Основанная в 1895 г. в Элгине фирма Gordon & MacPhail бутилировала односолодвые виски дольше, чем любая другая компания. Владеет и управляет бизнесом по-прежнему семья, работающая через свой изначальный магазин. Линейка Conoisseur's Choice была запущена в 1956 г., и сегодня компания предлагает около 300 различных розливов.
SIGNATORY
Расположенная в Лейте - порту Эдинбурга - фирма была основана в 1998 г. Эндрю и Брайаном Саймингтонами. Signatory предлагает около 50 односолодовых виски с работающих, законсервированных и остановленных вискикурен, разливающихся в натуральной крепости и при 43%. Эндрю Саймингтон купил в 2002 г. Edradour Distillery.
ADELPHI
Изначально Adelphi Distillery находилась в Глазго; в 1902 г. она прекратила производство. 90 лет спустя название фирмы было оживлено правнуком последнего владельца, и сейчас она отбирает и бутилирует около 50 однобочковых солодовых виски высочайшего качества.
Комментарии (0)