Виски разливается либо владельцем бренда (собственная бутилировка), либо другими компаниями, клубами или частными лицами - их называют независимыми бутилировщиками. Первые подвержены тщательному контролю качества...
Производители бурбона тоже сталкиваются со столь же большим числом вариантов выбора при создании собственного индивидуального стиля. Поскольку там сравнительно небольшое число вискикурен делают очень много стилей и брендов.....
«Виски создается деревом», говорили когда-то в Шотландии; однако только 25 лет назад ученые установили, почему древесина играет такую важную роль. Дуб - лучшая древесина...
Специалист по виски доктор Джим Сван сравнивает изменение характера спирта во время выдерживания с превращением гусеницы в бабочку: виски-спирт - это гусеница, а бабочка - это готовый виски; бочка - это куколка. Процесс выдержки в дубовой древесине округляет...
Для производства виски приемлемого качества перегонные кубы должны быть медными. Причина этого заключается в том, что медь очищает спирт. Она действует как катализатор при вытягивании из него вонючих соединений серы...
Любой зерновой злак может быть подвергнут соложению, но в производстве виски этот термин применяется только к соложеному ячменю. Это единственный злак, применяющийся в производстве солодового виски...
Виски стали разливать в стеклянные бутылки только с конца 1880-х гг., когда было изобретено механическое стеклодувное производство. До тех пор его продавали в розлив...
Хотя этим стилем виски часто пренебрегают и он редко встречается в бутилированном виде, но зерновой виски дополняет собою весь объем производимого в Шотландии виски......
Сегодня в Ирландии работают три вискикурни, и каждая подходит к производству виски по-своему. Bushmills следует модели производства односолодовых виски....
Все производители односолодовых виски в мире применяют один и тот же процесс, но у каждого свой подход. Именно индивидуальный подход для каждой вискикурни......
Любой зерновой злак может быть подвергнут соложению, но в производстве виски этот термин применяется только к соложеному ячменю. Это единственный злак, применяющийся в производстве солодового...
Торф - это растительные остатки, тысячами лет разлагавшиеся под водой и частично превратившиеся в уголь благодаря химическим процессам. Характер растительности зависит от района, но обычно включает в себя...
