Традиционный бокал для виски - это резной хрустальный Old Fashioned. Он был изобретен в 40-е гг. XIX в. для употребления коньяка с содовой (и льдом), а спустя примерно 30 лет приспособлен для купажированного виски (с содовой и льдом) или коктейля «Одл-Фэшнд», состоящего из сахарного сиропа, Ангостуры, кубиков льда, бурбона или ржаного виски. Он годился для употребления прохладительных напитков, но непригоден для оценки аромата и вкуса солодового виски и вообще любого виски, заслуживающего дегустации. Для этого нужен бокал, наиболее ярко подчеркивающий аромат напитка.
БОКАЛ РИДЕЛЯ
Завод Риделя, основанный в 1756 г. и до сих пор находящийся во владении потомков основателя, является ведущим производителем стаканов, и специально разработанных для вин и других спиртных напитков. Нынешний президент компании Ieopr Ридель создал этот стакан в 1992 г., но сегодня признает, что он не удался. Его прямые стенки не собирают аромат, хотя края приятно знакомят нёбо с напитком.
СТАКАН GLENCAIRN
Индустрия солодового виски потребовала чего-то более прочного, чем копита, и фабрика Glencairn Crystal из Глазго выпустила приземистый стакан, напоминающий по форме перегонный аппарат. Широко распространен в мире виски.
КОПИТА
Известен также как «катавино». Форма, перенятая и адаптированная от бокалов для хереса; копита - стандартный промышленно производящийся бокал для дегустации органолептических качеств виски. Округлая чаша позволяет поболтать жидкость и выпустить аромат, а края сужаются, и аромат воспринимается особенно отчетливо.
СТАКАН GLENMORANGIE
Этот небольшой и элегантный бокал был впервые разработан и выведен на рынок заводом Glenmorangie. Обычной практикой в мире виски было накрывать бокал для того, чтобы аромат не улетучивался; обычно для этого применялось стекло от карманных часов. Glenmorangie пошел дальше и создал очаровательную маленькую крышечку.
СТАКАН SINGLE MALTS OF SCOTLAND
Разработан на лондонской Бирже виски (The Whisky Exchange) для дегустации их линейки солодовый виски под тем же названием. Этот стакан прекрасно подходит для наслаждения и ароматом, и вкусом.
ОЛД-ФЭШНД
Часто изготавливающийся из хрусталя стакан Олд-Фэшнд создан для прохладительных напитков с большим количеством льда. Стакан будет запотевать, и поэтому надо иметь костеры. Стакан меньшего размера называется джиггер и используется как мерка.
КУАЙК
Кельтский куайк (пишется Quaich) - очень старинный сосуд для питья. Считается, что его форма унаследована от формы раковины моллюска-гребешка. Ранние образцы изготовлены из дерева, а сегодня он часто делается из серебра или олова. Самый эксклюзивный клуб производителей шотландского виски называется «Хранители куайка», The Keepers of the Quaich.
Комментарии (0)