Единственная полномасштабная вискикурня в штате, которая когда-то производила больше виски, чем Кентукки. Она была основана Арбамом Смитом Боуманом в 1935 г., а в 2003 г. была куплена Sazerac, владеющим также Buffalo Trace. Первый выгон бродит и выгоняется на заводе Buffalo Trace, а второй медленный выгон через двойной медный перегонный аппарат делается уже на заводе Smith Bowman, где он также выдерживается в обожженных бочках из белого дуба. Более высокое содержание кукурузы по сравнению со многими другими бурбонами придает этому сорту большую сладость.
