Southern Distilleries располагает еще двумя небольшими перегонными аппаратами, на которых производится односолодовый Old Hokonui Moonshine, а также купажированные солодовые виски, изготовленные - как утверждает винокур - «по оригинальному рецепту 1892 г. Мардока Макрая».
Макрай был самым крупным подпольным производителем виски в округе; он обучился этому ремеслу у матери, с которой в 1872 г. и приехал сюда из шотландского Кинталя. Многие из его потомков также стали винокурами, и их историю с благоговением рассказывают в музее Хоконуи в городе Горе.
