Как и Johnny Drum, Noah’s Mill когда-то изготавливался на остановленной сегодня вискикурне Willet Distillery, работавшей в Бардстауне с 1935 до начала 80-х гг. В 1984 г. завод выкупил норвежец по происхождению, зять Томпсона Уиллета Эвен Кульсвен, руководящий фирмой Kentucky Bourbon Distillers Ltd и планирующий вновь запустить старую вискикурню. Noah’s Mill - это разливающийся вручную, производящийся мелкой партией бурбон, сегодня выпускающийся по контракту.
