Хотя напитки Yoichi носят подчеркнуто японский характер, они во многом напоминают своих шотландских родственников, особенно сортов Айлея и Кэмпбелтауна. Выпускается широкий ассортимент напитков, но более всего Yoichi знаменит своими комплексными, яркими, маслянистыми и дымными солодовыми виски. Самый молодой Yoichi, выпускаемый без указания срока выдержки, задуман как знакомство с продукцией завода и предназначен для употребления в стиле мицувари (с водой) или содавари (с содовой). Хрустящий и чистый, с легким дымом, сенным ароматом и сладкой точкой в центре неба.
