Виски разливается либо владельцем бренда (собственная бутилировка), либо другими компаниями, клубами или частными лицами - их называют независимыми бутилировщиками. Первые подвержены тщательному контролю качества; последние более гибки, хотя при этом все указываемые ниже «индивидуалы» пользуются высочайшей репутацией своего продукта. Владельцы при розливе должны ориентироваться на свои мощные склады, в то время как индивидуалы отбирают и выкупают отдельные бочки прямо с заводов или у маклера; иногда даже у них имеются заполняемые винокурами собственные бочки.
