Золотой век канадского виски приходится на период с конца XIX до середины XX в. и связан с деятельностью таких производителей, как создатель Canadian Club Хайрам Уокер и создатель обширной торговой империи Seagram Сэм Бронфман. Эти двое руководили значительным сектором мирового рынка. Тем не менее, после достижения высшей точки канадский виски вошел во второй половине XX в. в полосу рыночного заката, и сегодня он работает уже в значительно меньшем масштабе.
