Поскольку этот завод был построен на островах, он является самым северным в Шотландии, сегодня его географическое положение является большим преимуществом для маркетинга островных виски, но на протяжении большей части его истории удаленность от основного потребителя - купажеров главного острова - представляло для завода огромную проблему. Он выжил и сегодня производит высоко ценящийся солодовый виски в стиле Хайлэнда. Инвестировав в бренд 18 млн ф. ст., его хозяева лелеют планы по выдвижению бренда в число первых десяти в мире.
Highland Park, впервые получивший лицензию на имя Дэвида Робертсона в 1798 г., расположен вблизи от столицы острова города Киркуолл на месте, где стоял подпольный завод известного дельца Магнуса Эунсона. В конце концов акцизный чиновник Дэвид Робертсон арестовал Эунсона и в 1826 г. забрал завод себе. В 1895 г. его выкупил владелец Glenlivet Джеймс Грант, увеличивший до четырех количество перегонных аппаратов. С 1937 г. завод вошел в состав Highland Distilleries (сегодня -Edrington Group); с конца 70-х гг. концерн стал серьезно вкладываться в производство односолодовых напитков на заводе Highland Park. На сегодняшний день часть ячменя проходит соложение на собственных, принадежащих заводу токах. Затем солод сушится на сушилке с использованием местного торфа, дающего слегка более сладкий привкус по сравнению с торфом острова Айлея. Ассортимент завода начинается с 12-летнего сорта и на сегодняшний день доходит до 40-летнего. С 2005 г. в серии Ambassador Casks было также выпущено некоторое количество однобочковых выпусков.
