Heaven Hill - это крупнейший в США независимый производитель дистиллятов, остающийся в семейном управлении, а также последняя семейная ви-скикурня штата Кентукки. Завод Heaven Hill был построен в 1890 г., но то, что мы видим сегодня, появилось к югу от Бардстауна только в 1935-м, вскоре после отмены сухого закона; его построили пять братьев Шапира, и завод находится в управлении их потомков и по сей день.
7 ноября 1996 г. завод и склады были почти полностью разрушены огнем, и было потеряно более 350 ООО литров (90 ООО американских галлонов) выдерживающегося спирта. После этого компания купила у Diageo технологически гораздо более развитый луисвиллский завод Bernheim, и все производство переехало туда. На протяжении большей части своей истории завод heaven Hill по преимуществу производил свои флагманские бурбоны - Evan Williams и Elijah Craig. Его специальность - это выдержанные, крепкие бурбоны, традиционные по характеру, густые по консистенции и комплексные. Частью довольно разнообразного ассортимента Heaven Hill являются также Bernheim Original, Pikesville и Rittenhouse rye. Кроме того, это последний оставшийся в США производитель таких кукурузных виски, как Mellow Corn и Georgia Moon . Heaven Hill поставляет также множество виски частных марок для оптовых клиентов.
