Будь то торфированный солод или зерновой виски - завод Cooley никогда не боялся новшеств. В самом деле, он сумел пережить бурное начало 1990-х именно потому, что энергично взялся за освоение новых рынков, заполнять ниши, выпускать новые виды продукта. Greenore - это единственный доступный в продаже ирландский зерновой виски; это забавно, так как изобретатель непрерывного цикла производства Энеас Коффи был ирландцем. Производимый по технологии непрерывного цикла (в отличие от медных перегонных кубов) зерновой виски легче на вкус и грубее дерет горло. По этой причине его обычно держат для купажирования, в процессе которого смешивают с чисым прерывного цикла или солодовым. Однозерновой Greenore дистиллируется дважды, а затем выдерживается в бочках из-под бурбона на протяжении минимум 8 лет.
