Джеймс Стюарт был успешным производителем виски -он владел заводом Macallan и был в 1878 г. владельцем большей доли Glenrothes, хотя и вскоре вышел из этого бизнеса. Несколько лет спустя он решил перепрофилировать овсяную мельницу, которую он купил на другом от завода Glenrothes берегу ручья Роте, в завод Glen Spey. Проект привел к конфликту из-за прав на пользование водой. В 1887 г. Glen Spey был продан лондонской фирме Gilbey’s, производящей джин; она позже слилась с Justerini 8с Brooks. С той поры купаж J&B включает в себя Glen Spey. Сегодняшние владельцы Diageo выпускают в своей серии Flora&Fauna только односолодовую версию.
