Evan Williams - второй по продажам бурбон после Jim Beam; он назван в честь человека, которого многие считают первым производителем виски в Кентукки. Эван Уильямс родился в Уэльсе, но уехал оттуда и осел в Виргинии; в той ее части, что потом станет Кентукки (но тогда называлась округом Финкасл в Виргинии), он поселился около 1780 г. Впоследствии он поставил на Огайоривер маленькую вискикурню в том месте, где сегодня начинается луисвиллская Пятая улица.
Если верить статье в Louisville Courier Journal от 29 апреля 1889 г., Уильямс был членом луисвиллского попечительского совета; традиция утверждает, что он никогда не приходил на заседание совета без бутылочки своего виски в руках, и она распивалась членами совета еще до объявления перерыва в заседании. Впоследствии его постоянно за это ругали, но, тем не менее, он ни разу не ушел с заседания с полным сосудом!
