Завод Edgefield Distillery, находящийся под управлением сети гостиниц и пабов McMenamin’s, расположен в бывшей сушильне для корнеплодов поместья Edgefield Manor Estate в Траутдейле. Завод работает с февраля 1998 г.; он обладает 4-метровой (12 футов) высоты перегонным кубом из меди и нержавеющей стали. По утверждению компани, он напоминает нечто среднее между водолазным костюмом XIX столетия и гигантским кофейником. Этот дизайн прославил немецкую фирм)' Holstein - самую древнюю в мире из действующих производителей перегонных аппаратов.
