Местный фермер по имени Уильям Маккензи построил в 1854 г. в тени горы Бенриннс завод Dailuaine. Его сын Томас позже привлек к партнерству Джеймса Флеминга и образовал Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. В 1889 г. завод Dailuaine был перестроен и стал одной из крупнейших вискикурен Шотландии. Архитектор Чарльз Дойг здесь впервые для проведения дыма от сушки через солод построил крышу в форме пагоды. Эту идею позже переняли и другие вискикурни. 98 процентов продукции завода Dailuaine уходит на заполнение кулажей, и бутылки с его продукцией в чистом виде довольно трудно найти.
