Когда Diageo приступил к выпуску серии Classic Malts, которая должна была проиллюстрировать примерами все крупные вискипроизводящие регионы Шотландии, выбор сортов должен был быть очень трудным делом. В особенности это касается Спейсайда, где имеется так много вискикурен, среди которых можно выбрать. Многие тем не менее согласны, что выбор в пользу Cragganmore был в самом деле оправдан.
Это была с самого начала правильно задуманная фабрика. Ее в 1869 г. основал Джон Смит, исключительно опытный винокур, ранее работавший на Glenfarclas, Macallan и Glenlivet. Воду брали из отличного источника - речушки Крэгген, которая к тому же обеспечивала завод энергией. Поблизости имелся доступ к торфу и ячменю; рядом находилась железнодорожная станция Бэллиндэллок. После прокладки совсем небольшого ответвления Cragganmore стал первой вискикурней Шотландии, имеющей собственную железнодорожную ветку, по которой подвозили сырье и вывозили свежезалитые бочки с виски.
Отчасти знаменитая комплексность вкуса односолодового Cragganmore обусловлена использованием необычных плосковершинных перегонных аппаратов и использованием змеевиков для создания более тяжелых спиртов.
