Connemara - один из немногих производимых Cooley Distillery сортов, не имеющих за собой истории. На протяжении столетия или даже больше в той или иной форме использовались такие названия, как Millars, Tyrconnell или Locke’s; для совершенно нового виски был создан новый бренд. Ничего страшного, если бы это произошло в Шотландии, но в Ирландии он вызвало переполох. В глазах ирландских производителей виски (и многих традиционалистов за ними) ирландский виски должен быть тройной дистилляции и неторфированным. Тут на заводе Cooley появился Джон Тилинг, приступивший к производству дважды дистиллированного торфированного напитка. Неудивительно, что когда Irish Distillers попыталась несколько лет тому назад взять на себя руководство Cooley, ее руководитель Ричард Барроуз категорически утверждал, что бренды типа Connemara не имеют будущего. Тем не менее в течение последних 15 лет Connemare превратилась из диковинки в сорт, выигрывающий золотые медали.
Помимо стандартного сорта, существует и 12-летний, бочковой крепости, и также сорт с доводкой в хересной древесине. Были также однобочковые розливы, такие как розлитая в 2006 г. ограниченная серия Single Cask 1992.
