Baker’s - это одна из трех марок, выпущенных заводом Beam в 1992 г. в составе коллекции Small Batch Bourbon Collection. Он назван в честь бывшего Бейкера Бима - клермонтского мастера-винокура и внучатого племянника самого легендарного Джима Бима. Он является также двоюродным братом покойного Букера Ноя - высококлассного винокура и поборника производства бурбона мелкими партиями. Названный в честь Бейкера виски производится по стандартной формуле завода Jim Beam, но выдерживается подольше и разливается при повышенной крепости.
