Малекон

50 мл белого рома Bacardi Superior,
З ч.л. 10-летнего портвейна Smith Woodhouse,
2 ч.л. хереса Don Jose Oloroso,
1/3 ч.л. биттера Peychaud,
30 мл сока лайма,
кубики льда.

Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере. Процедить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнер + ситечко) и бросить на дно большой кубик льда.